Säuren
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@ Ascorbinsäure
Art.-Nr.:2880006Verpackungseinheit DOS
1 DOS a 1.00 KG
Eigenschaften: Säureregulator, Antioxidationsmittel Zubereitung: direkt verwenden. Gut löslich in Flüssigkeiten. Anwendung: Verwendet als Säuremittel oder Antioxidationsmittel für Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse Anmerkung: Weißes Pulver Dosierung: empfohlen sind 0,05g7l als Konservierungsmittel für Getränke und Säfte und 3-5% in Füllungen als Antioxidationsmittel für Obst und Gemüse. Mehr erfahren -
Zitronensäure Pulver
Art.-Nr.:2880007Verpackungseinheit DOS
1 DOS a 1.00 KG
Eigenschaften: Säureregulator. Kann den Zitronensaft ersetzen. Zubereitung: direkt verwenden. Gut löslich in Flüssigkeiten. Anwendung: Als Aroma oder Säuerungsmittel in Lebensmitteln. Erhöht die Fähigkeites des Geliermittels Pektin. Anmerkung: Weißes Pulver Dosierung: zwischen 1-10 g/Kg sind zu empfehlen. Mehr erfahren -
