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Marzipan, Nougat, Nussfüllungen, Nussmark, Maronen

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  1. @ Carmaduja NH, Haselnussmasse mit 33% Mandel- und Nussanteil

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 7.00 KG

    Dunkle Haselnuss-Confiseriemasse mit Zucker und Schokoladencouverture. Kann direkt aus dem Gebinde verarbeitet werden. Die außerordentlich elastische Textur ermöglicht ein leichteres Ausrollen. Fest. Mit ungehärteten Fetten. 19% Kakaoanteil Verarbeitungstemepratur: 20-24 °C Tiefkühlfähig. Anwendung: Als Füllung für Pralinen- und Konfektspezialitäten. Als Basis für Mousse. Zum Überziehen von Torten und Gebäck (ausgerollt). Darf nicht über 30°C erhitzt werden. Tipp: Zum Füllen hohler Pralinen muss Carmaduja temperiert werden. Mehr erfahren
  2. @ Moccoro Moccapaste (4 x 1,2 Kg)

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 4.80 KG

    Wasserfreie, gebrauchsfertige Paste. Auf der Grundlage feinster Arabica- Kaffeebohnen. Starker Geschmack nach geröstetem Kaffee. Intensive, sehr dunkle schwarzbraune Farbe. Kann direkt aus dem Gebinde verarbeitet werden. Dosierung: 1%-3%. Backfest und Tiefkühlfähig Verarbeitungstemperatur: 20-24 °C Anwendung: Verwendung 10-30 g pro kg Masse. Zum Aromatisieren von Couverturen, Glasuren, Ganache, Cremes, Füllungen, Eiscreme und Backteig. Tipp: Besonders zum Aromatisieren und Färben von Fondants geeignet. Mehr erfahren
  3. @ Noisina Haselnusscreme mit 38% Mandel- und Nussanteil

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 6.00 KG

    Weiche, braune Haselnusspralinéfüllung. Einzigartiger Geschmack nach gerösteten Haselnüssen. Sehr lange Haltbarkeit. Kann direkt aus dem Gebinde verarbeitet werden. Mit ungehärteten Fetten. 3,2 % Kakaoanteil Verarbeitungstemperatur: 20-26 °C Tiefkühlfähig Als Füllung für Kuchen, Patisseriespezialitäten, Petits Fours und Pralinés. Kann mit Nüssen, Trockenfrüchten und Carma Aromapasten (Caor/Moccoro) verfeinert werden. Tipp: Kann auch zum Überziehen von Kuchen und Patisserie-Spezialitäten verwendet werden. Mehr erfahren
  4. @ Praliné 1:1 Hell NH, Haselnussmasse mit 44% Mandel- und Nussanteil

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 6.00 KG

    Cremige, feine Masse mit gerösteten Haselnüssen. Kann direkt aus dem Gebinde verarbeitet werden. Kein Dekantieren des Öls. Schöner hellbrauner Farbton. Mit ungehärteten Fetten. Verarbeitungstemperatur: 20-24 °C Tiefkühlfähig -Zum Füllen von Cakes, Patisserie, Konfekt und Pralinen -anreichern mit Nüssen, Trockenfrüchten und Carma Aromapasten möglich Mehr erfahren
  5. @ Nussbitternougat NBN

    @ Nussbitternougat NBN

    Art.-Nr.:1842001

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

  6. Mandelnougatmasse hell MNh

    Mandelnougatmasse hell MNh

    Art.-Nr.:1842002

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

  7. @ Sahne Nougat

    @ Sahne Nougat

    Art.-Nr.:1842006

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

  8. Nuss-Nougat dunkel NNd

    Nuss-Nougat dunkel NNd

    Art.-Nr.:1842007

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

  9. Nuss-Nougat dunkel NNd

    Nuss-Nougat dunkel NNd

    Art.-Nr.:1842008

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 6.25 KG

  10. @ Nuss Nougat hell extra NNHX

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

  11. Nuss-Nougat dunkel

    Nuss-Nougat dunkel

    Art.-Nr.:1842010

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 6.25 KG

  12. Nuss-Nougat dunkel

    Nuss-Nougat dunkel

    Art.-Nr.:1842011

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

  13. Nuss-Nougat dunkel

    Nuss-Nougat dunkel

    Art.-Nr.:1842012

    Verpackungseinheit STA

    1 STA a 2.50 KG

  14. Nuss-Nougat hell NNh

    Nuss-Nougat hell NNh

    Art.-Nr.:1842013

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

  15. Nuss-Nougat hell

    Nuss-Nougat hell

    Art.-Nr.:1842014

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

  16. Nuss-Nougat hell

    Nuss-Nougat hell

    Art.-Nr.:1842015

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 6.25 KG

  17. Nuss-Nougat hell

    Nuss-Nougat hell

    Art.-Nr.:1842016

    Verpackungseinheit STA

    1 STA a 2.50 KG

  18. Schicht Nougat

    Schicht Nougat

    Art.-Nr.:1842017

    Verpackungseinheit STA

    1 STA a 2.50 KG

  19. Nuss-Nougat-Creme backfest

    Nuss-Nougat-Creme backfest

    Art.-Nr.:1842018

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 12.50 KG

    bei Versand per Paketdienst - auf eigene Gefahr Mehr erfahren
  20. @ BIO Nuss-Nougat dunkel

    @ BIO Nuss-Nougat dunkel

    Art.-Nr.:1842020

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 12.50 KG

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