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Schokoladen / Couverturen & Rohstoffe auf Kakaobasis

In absteigender Reihenfolge

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  1. Couverture Ocoa 70% bitter, Drops

    Verpackungseinheit PCK

    1 PCK a 1.00 KG

    Eine unverwechselbare Schokolade, mit angenehmem Kakaogeschmack und einem Hauch von Säure. Empfohlen für: Überzüge und Formen gießen Mehr erfahren
  2. Couverture Fortina Callets-bitter 65%

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    Dunkle, leicht bittere Schokolade aus einer faszinierenden Mischung Latein-Amerikanisch-Asiatischer Kakaobohnen Geeignet für: Pralinenglasuren/-formen, Hohlfiguren,Füllungen & Ganachen, Dekorationen, Konditoreiwaren,Eiscreme Mehr erfahren
  3. BIO Couverture Grand Cru Blend Nr.1 80% bitter, Drops

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.00 KG

    Dichte Noten von Waldbeeren und Kaffee Zutaten: direkt gekaufte Kakaobohnen*, Kakaobutter*, roher Rohrzucker* (*biologisch zertifiziert) Biologische Dunkelschokolade aus sehr seltenen Kakaos, direkt aus den Regenwald-Hotspots Südamerikas und Afrikas. Wie bei einem perfekten Espresso bleibt auch die Kunst der Kakaobohnenmischung immer ein Geheimnis des Hauses. Nur so viel kann verraten werden: Dieser erste Original Beans Blend zum fünfjährigen Jubiläum besteht aus den seltensten Kakaos der Erde. Intensive Noten von Waldbeeren und Kaffee tragen das Frucht- und Säurespiel bis in den Abgang. Jede Tafel pflanzt einen Baum am Virunga Nationalpark im Ostkongo. Mehr erfahren
  4. BIO Couverture Esmeraldas 42%,vollmilch Drops

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.00 KG

    Samtige Noten von Karamel und Fleur de Sel Zutaten: direkt angekaufte Kakaobohnen*, Kakaobutter*, roher Rohrzucker*, Milch*, Fleur de Sel (*biologisch zertifiziert) Biologische Milchschokolade aus weltbekanntem Arriba-Kakao aus dem pazifischen Regenwald in den Esmeraldas, Ecuador. Die ursprünglichen Arribabohnen verleihen dieser samtig weichen Milchschokolade mit 42% Kakaoanteil ein nussiges Aroma, neben dem deutlichen Salzkaramell und roten Sommerfrüchten. Original Beans setzt sich mit der Initiative Forest for a Living für mehr nachhaltigen Kakaoanbau und den Erhalt des Mache Chinduls ein, der letzte Nebelwald an der Küste Ecuadors. Mehr erfahren
  5. BIO Couverture Edelweiß 37%  weiß, Drops

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.00 KG

    Volle Noten von Bananen, Milch und Kakaobutter Zutaten: Kakaobutter*, Milch*, roher Rohrzucker* (*biologisch zertifiziert) Biologische weisse Schokolade ohne Vanille aus dem Yuna Flusstal in der Dominikanischen Republik. Da die Zutaten von so überragender Qualität sind - milder Trinitario-Kakao und erstklassige Schweizer Almmilch - kann man auf Zusätze wie Vanille verzichten. Dann treten die anhaltenden Noten von Bananenmilch und Kakaobutter wunderbar in den Vordergrund. Jede Tafel pflanzt einen Baum am Virunga Nationalpark im Ostkongo. Mehr erfahren
  6. Couverture Alunga 41% milch, Drops

    Verpackungseinheit PCK

    1 PCK a 1.00 KG

    ·Eine leicht süße Milchschokolade, mit vorherrschendem Kakao- und Milchgeschmack. ·Empfohlen für: Mousse und Ganache Mehr erfahren
  7. Dekor-Puffreis grün (150G)

    Dekor-Puffreis grün (150G)

    Art.-Nr.:2036021

    Verpackungseinheit DOS

    1 DOS a 1.00 DOS

  8. Couverture Inaya 65% bitter, Drops

    Verpackungseinheit PCK

    1 PCK a 1.00 KG

    ·Ein intensiver Kakaogeschmack, mit ausgewogener Bitterkeit und Säurenoten. ·Empfohlen für: Mousse, Ganache und Moelleux Mehr erfahren
  9. Couverture Grenade Callets-bitter 60% AUSGELISTET

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    60,0% Kakao (Min.) Sehr mild, mit einer Note von Eichenholz, getrocknete Kräutern, leichte Bitternoten Geeignet für: Pralinenglasuren/-formen, Hohlfiguren, Füllungen & Ganachen, Dekorationen, Konditoreiwaren, Eiscreme Mehr erfahren
  10. Couverture Sao Thomé Callets-bitter 70%

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    70,0% Kakao (Min.) Leicht würzig mit Röstnoten und Cappuccino-Eindrücken. Im Geschmack zart bitter und mit einer Note von kandierten Früchten. Geeignet für: Pralinenglasur/-formen, Hohlfiguren, Füllungen & Ganachen, Dekorationen, Konditoreiwaren, Eiscreme Mehr erfahren
  11. Couverture Ecuador Callets-bitter 70%

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    70,0% Kakao (Min.) Dunkle Schokolade mit aromatischen Akzenten und Eindrücken von Engelwurz, Süßholz und schwarzem Lakritz. Geeignet für: Pralinenglasur/-formen, Hohlfiguren, Füllungen & Ganachen, Dekorationen, Konditoreiwaren, Eiscreme Mehr erfahren
  12. Couverture Madagaskar Callets-bitter 67%

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    67,0% Kakao (Min.) Kräftiger Geschmack, wobei exotische Holzarten dominieren-Sandholz und Libanon-Zeder Geeignet für: Pralinenglasur/-formen, Hohlfiguren, Füllungen & Ganachen, Dekorationen, Konditoreiwaren, Eiscreme Mehr erfahren
  13. Couverture Java Callets-milch 33%

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    32,9% Kakao (Min.), 20,9% Milch Helle Milchschokolade mit Akzenten von Vanille und Karamell. Geeignet für: Pralinenglasuren/-formen, Hohlfiguren, Füllungen & Ganachen, Dekoraionen, Konditoreiwaren, Eiscreme Mehr erfahren
  14. Couverture Arriba Callets-milch

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    39,0% Kakao, 25,5% Milch Milde, cremige und leicht nach Vanillestangen duftende Milchschokolade, mit Eindrücken weißer Schokolade Geeignet für Pralinenglasuren/-formen, Hohlfiguren, Füllungen & Ganachen, Dekorationen, Konditoreiwaren, Eiscreme Mehr erfahren
  15. Couverture Kumabo Callets-bitter 80%

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    80,0% Kakao (Min.) Besondere dunkle, extra bittere Schokolade aus einer Mischung afrikansicher Bohnen Geeignet für: Pralinenglasuren/-formen, Hohlfiguren, Füllungen & Ganachen, Dekorationen, Konditoreiwaren, Eiscreme Mehr erfahren
  16. Couverture Satongo Callets-bitter 72%

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.50 KG

    72% Kakao (Min.) Dunkle, extra bittere Schokolade, geprägt von einem starken Kakaogeschmack Geeignet für: Pralinenglasur/-formen, Hohlfiguren, Füllungen & Ganachen, Dekorationen, Konditoreiwaren, Eiscreme Mehr erfahren
  17. Couverture Velma 50% Carrés

    Couverture Velma 50% Carrés

    Art.-Nr.:2190001

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 9.00 KG

  18. Couverture Toba-Mera 55% Carrés dünnflüssig

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 9.00 KG

  19. Couverture Criolloro 66% Carrés

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 2.00 KG

  20. Couverture Velma 51% Carrés  dünnflüssig

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 9.00 KG

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