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Michel Cluizel

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  1. Schokos-Spähne aus Kayambe 72%, bitter

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 3.00 KG

  2. Couverture-Schokolade Z 60% bitter, Drops

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 20.00 KG

    60/38,5/32,5% für Cremes, Toppings, Saucen, Mousse,Ganache, Eis,Bisquits NICHT für Übezüge und NICHT zum GIESSEN gegeignet Mehr erfahren
  3. Pralinen-Masse Mandel-Haselnuss 60%, 'Nougat'

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 5.00 KG

    Pralinenmasse aus Mandeln und Haselnüssen mit 60% Fruchtanteil Mehr erfahren
  4. @ Pralinen-Masse Mandel 50%, 'Nougat'

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 5.00 KG

    Pralinenmasse aus Mandeln mit 50% Fruchtanteil extra flüssig-ermöglicht ein eifaches Einarbeiten in Schaum- & Cremespeisen sowie andere Zubereitungen in Pâtisserie und Konditorei Mehr erfahren
  5. Pralinen-Masse Haselnuss 50%, 'Nougat'

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 5.00 KG

    Pralinenmasse aus Haselnüssen mit 50% Fruchtanteil extra flüssig - ermöglicht ein einfaches Einarbeiten in Schaum- & Cremespeisen sowie andere Zubereitungen in Pâtisserie und Konditorei Mehr erfahren
  6. Pralinen-Masse Mandel-Haselnuss Grué 55%, 'Nougat'

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 5.00 KG

  7. Pralinen-Masse Mandel/Haselnuss 50% grobkörnig, 'Nougat'

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 5.00 KG

  8. Pralinen-Masse Mandel-Haselnuss 50%, 'Nougat'

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 5.00 KG

    Pralinenmasse aus Mandeln und Haselnüssen 60% Fruchtanteil extra flüssig - ermöglicht ein einfaches Einarbeiten in Schaum- & Cremespeisen sowie andere Zubereitungen in Pâtisserie und Konditorei Mehr erfahren
  9. Gianduja, Nougatmasse

    Gianduja, Nougatmasse

    Art.-Nr.:2015008

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 5.00 KG

  10. BIO Kakaobohnengranulat / Kakaobohnensplitter Grué (Nibs) Los Anconès

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 3.00 KG

  11. Kakaobohnengranulat karamellisiert  'Gruétine' (750G)

    Verpackungseinheit DOS

    1 DOS a 1.00 DOS

    Karamelisierter Zucker und Grué de Cacao (Kakaobohnengranulat) Mehr erfahren
  12. Puffreis natur 'Soufflétine'

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 2.50 KG

    zum Untermischen für einen knusprigen Effekt in Ihren Kreationen Zusammensetzung: Reismehl, Weizengluten, Weizenmalz,Saccarose, Salz, Dextrose Mehr erfahren
  13. Knusperfüllung 'Croustilline'

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 2.50 KG

    Bruch aus echtem bretonischem Crèpes ohne Zusatz von Pflanzenfett Mehr erfahren
  14. Kakaopulver 20-22%

    Kakaopulver 20-22%

    Art.-Nr.:2015014

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 3.00 KG

  15. @ Kakaobutter

    @ Kakaobutter

    Art.-Nr.:2015015

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 4.50 KG

  16. @ Schoko-Stange bitter 63% , backfest, für Croissants

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 3.00 KG

    Schokoladenstange 10g mit besonders hohem Kakaogehalt für Schoko-Croissants oder auch als Belag auf Baguette ... Mehr erfahren
  17. @ Schoko-Stange bitter Z60% , backfest, für Croissants

    Verpackungseinheit KRT

    1 KRT a 2.50 KG

    Schokoladenstange 10g mit besonders hohem Kakaogehalt für Schoko-Croissants oder auch als Belag auf Baguette ... Mehr erfahren
  18. @ Kakaobohnen ganz geröstet

    @ Kakaobohnen ganz geröstet

    Art.-Nr.:2015100

    Verpackungseinheit EIM

    1 EIM a 3.00 KG

  19. Dekor-Puffreis grün (150G)

    Dekor-Puffreis grün (150G)

    Art.-Nr.:2036021

    Verpackungseinheit DOS

    1 DOS a 1.00 DOS

  20. Couverture Vila Gracinda 67% bitter, Drops

    Verpackungseinheit BTL

    1 BTL a 3.00 KG

    67/33/40%, Plantagenschokolade Sao Tomé Geschmacksnoten: Gewürzbrot, Kräuter & Lakritze Mehr erfahren

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